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Yohanna Nydegger et Jérémie Sandillon sont vignerons au Domaine de Carmen, à Montolieu dans la montagne Noire, depuis 2020. Parti de zéro, c'est épaulé par plusieurs 'papas' de la profession que le couple a appris le métier et converti son domaine en agriculture biologique.
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Lucas Proust s'est spécialisé dans le maraîchage plein champ et les grandes cultures bio, à Trets. Une stratégie de diversification qui réussit plutôt bien au jeune ag...
Aude
Arnaud De Vergeron est vigneron au Clos de Manzotte depuis 2017, un domaine familial de 30 hectares de vignes, sur la commune de Sainte-Eulalie, qu'il a converti en ag...
Aude
À la ferme Picarel-le-Haut, à Saissac, Catherine Souef est éleveuse de biches depuis 37 ans. Elle vient d'être rejointe par Alexandre Fabre, éleveur bovin viande sur l...
Aude
Jérôme Joseph et Laurent Calmel ont créé la maison de négoce Calmel & Joseph en 2007, et produisent une cinquantaine de vins issus de sélections parcellaires. Un ensem...
Aude
C'est en plein cœur du site protégé de la Clape que le Château Rouquette-sur-Mer produit des vins au charme saisissant, mettant en lumière les spécificités du terroir...
AUDE
Christophe Tardieu est producteur de foie gras à la ferme de Peyrotte, à Belpech. Il élève des canards gras et des volailles fermières depuis 1989, et a hérité du savo...
aude
Quatrième génération sur le vignoble de Sainte-Valière, Mathieu Cathala est vigneron depuis 2015, avec également des parcelles sur Bize-Minervois. Un rêve devenu réali...
AUDE
Depuis trois ans, Yoann Mathevon est le vétérinaire conseil et le directeur du Groupement de défense sanitaire (GDS) de l'Aude. Proactif et toujours souriant, il œuvre...
Hérault
À Galargues, la cave coopérative implantée depuis 1939 sur la commune vient de faire d'importants travaux, afin de pouvoir répondre aux attentes de ses clients. Un moy...
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